Havayolu yolcuları uçakta paket servisi alabilecek
Amsterdam Schiphol Havalimanı'nda havayolu yolcularına yiyecek teslim eden bir pilot programa yerel bir teslimat sağlayıcısı olan Thuisbezorgd da dahil oldu
Sektörün önde gelen yöneticilerinden biri, havayolu yolcularının yakında bir teslimat uygulamasından yolculukları için yemek önceden sipariş edebileceklerini öngördü.
Dubai merkezli küresel hava ve seyahat hizmetleri sağlayıcısı Dnata, dört yıl önce Hollanda'da uçuş öncesi sipariş ve teslimat planının denemesini başlattı.
Şirketin ikram bölümünden sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Robin Padgett, pilot uygulamayı “uçak içi yemek deneyiminde bir adım değişikliği” olarak nitelendirdi.
Padgett anlattı AGBI Bu fikrin önümüzdeki beş yıl içinde ana akıma dönüşmesini bekliyordu.
“Gördüğümüz denemeden, bunun yapılabilir olduğunu gördük,” dedi. “Bunu anlamak için dünyanın bu bölgesindeki bir yerde sessiz bir çalışma yürütüyorum.”
Amsterdam Schiphol Havalimanı'ndaki proje, havayolu teknoloji şirketi iFLEAT ve Just Eat Takeaway'in bir parçası olan yerel bir teslimat sağlayıcısı Thuisbezorgd ile bir ortaklığı içeriyordu.
- IATA'dan Willie Walsh, havayolu marjlarının 'çok ince' olduğunu söylüyor
- Emirates'in ikram kolu Bustanica dikey çiftliğini satın aldı
- BAE'de yemek dağıtım sektörünün büyümeye yönelik güçlü bir iştahı var
Yolcular, uçuştan bir saat önce uygulamadan salatalar, poke kaseleri, suşi tabakları ve farklı sıcak yemekler arasından seçim yaparak yemeklerini sipariş edebildiler. Siparişleri daha sonra uçuş kalkmadan önce uçağa teslim edildi.
Padgett, “Elbette fiziksel kısıtlamalar nedeniyle tüm ürün yelpazesini sunamazsınız ve bu gıdanın bir havaalanında işlenmesi oldukça zordur” dedi.
“Ancak bunu yapmak için bazı teknikler geliştirdik ve muhtemelen yaklaşık dört ila beş yıl içinde, özellikle kısa mesafeli havayolları için, özellikle de yüksek yoğunluklu lokasyonlarda, nispeten ana akım haline gelecek.”
Veri şirketi Statista, 2027 yılında küresel havayolu ikram hizmetleri pazarının yaklaşık 22 milyar dolar değerinde olacağını tahmin ediyor.
Dubai bayrak taşıyıcısı Emirates, her yıl 77 milyondan fazla müşteriye gökyüzünde yemek yeme imkânı sağlıyor. Yemekler, Dubai'deki Emirates Flight Catering tesisinde ve dünyanın dört bir yanındaki ortak catering şirketlerinde 1.400 şeften oluşan bir ekip tarafından hazırlanıyor.